.... dove i prodotti tipici diventano

        le specialità gastronomiche

della cucina tradizionale italiana ....

La Trattoria Italia con alloggio esiste dai primi anni del secolo scorso. Era allora denominata "Albergo Italia", ma da sempre ha mantenuto inalterata la stessa linea ristorativa basata esclusivamente sulla cucina tipica piemontese.

Il locale si trova a Venasca ( 600 metri di altitudine ), caratteristico paese che apre le porte alla Valle Varaita e della quale ne è senza dubbio la sua capitale commerciale. Qui si producono ottimi salumi e si puo' acquistare un pane particolarmente apprezzato per la sua cottura in forno a legna; nei boschi che coprono le colline circostanti non è difficile trovare  funghi porcini e castagne. Qui iniziano ad intravedersi le prime botteghe e aziende artigiane che si occupano della lavorazione del legno, attività che caratterizza tutta la Valle.

Turisticamente la Valle Varaita offre un'ampia scelta di passeggiate verso i rifugi alpini, di suggestivi tragitti in mountain-bike o a cavallo, che richiamano nella bella stagione un grande numero di gitanti della domenica. In particolare, proprio a Venasca è anche possibile giocare a golf sui campi collinari della località Bricco.

Nella stagione invernale non mancano le occasioni di praticare gli sport sulla neve salendo verso i comuni di Valmala ( famosa per il Santuario ), Sampeyre e Pontechianale.

Consigliato quindi un soggiorno alla Trattoria Italia, come posto tappa per visitare con calma questo tranquillo angolo del cuneese. 

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