.... dove i prodotti tipici diventano

        le specialità gastronomiche

della cucina tradizionale italiana ....

La trattoria è stata inaugurata il 15 dicembre 2000 e si trova nel centro storico di Dronero nelle immediate vicinanze della Parrocchia Maggiore S.S. Andrea e Ponzio e del Municipio.

Il locale che occupa la parte inferiore di un caseggiato di epoca quattrocentesca con volte a botte, è gestito da Mariuccia con la collaborazione dello chef  Luca Racca che annovera importanti esperienze in prestigiosi ristoranti del cuneese.

Dronero è la cittadina che apre le porte alla Valle Maira, vallata con diverse attrattive turistico-ambientali, rimasta ancora incontaminata dalla selvaggia speculazione edilizia. Qui si vive con tutti i confort della società moderna, ma si respira ancora un'aria e una pace di altri tempi.

La cucina della trattoria Ottocento si basa molto sui piatti tipici della tradizione piemontese ed occitana.

Molto ricca la carta dei vini; oltre 200 etichette scelte dall'artefice della cantina, Giulio Rezzaro. Oltre i vini di tutta Italia, con in primo piano le espressioni di Langa e Roero, anche vini esteri come quelli francesi, spagnoli, cileni ed australiani.

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