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oggi è
PROVINCIA DI CUNEO
LOCALE TIPICO

prodotti tipici cuneesi
Aperto: pranzo
e cena
Riposo: lunedì
sera e
martedì tutto il giorno
Ferie: gennaio
Coperti:
70 nel salone
30 nella saletta
Carte di
Credito: tutte
tranne Diners e American E.
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ristorante la torre
brondello (cn)
PREZZI INDICATIVI
€ 25,00 circa
per un menù medio
bevande escluse.
Prezzi speciali per
pranzi e
cene
organizzate.
gradita
prenotazione
0175-76198
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Ristorante LA
TORRE
Via Villa, 35 - Brondello (CN)
Tel.: 0175 - 76198
www.trattorieitalia.com/la-torre-brondello.htm

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ANTIPASTI
vitèl tonné all'antica maniera
(senza maionese)
petali di petto d'anatra su letto
d'insalatina primaverile
fagottino di sfoglia farcito
di asparagi con salsa di latticini
torta di patate e porri
con crema di acciughe |
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PRIMI
coujètte al
Toumin dal Mel
riso delle Valli del Viso
con salsiccia al Pelaverga
maltagliati di farina di castagne
con cavolo verza |

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SECONDI
agnello
sambucano garantito
alla provenzale
coda di vitellone stufata alle bacche
di ginepro
bocconcini d'asino stracotti
al vino rosso
filetti di trota alle erbette selvatiche |
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FORMAGGI
fantasia di formaggi vaccini, caprini, ovini
quasi esclusivamente OCCITANI
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DOLCI
crema di
vaniglia caramellata
con fragole scottate
budino di zucca con crema
di moscato passito
tortino di fondente GOBINO
con mousse di arance
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BEVANDE
- 250 vini
presenti nel diario di cantina
tra cui il Pelaverga Colline Saluzzesi DOC
prodotto dall'azienda agricola di famiglia
- il caffè è ILLY
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