.... dove i prodotti tipici diventano

        le specialità gastronomiche

della cucina tradizionale italiana ....

Il ristorante è stato aperto nel 1981 dai genitori dell'attuale proprietario, che adesso lo gestisce insieme alla moglie. Lui, Ivano Maero, sommelier ed assaggiatore di formaggi, si occupa della sala. Lei, Vanna, in cucina, interpreta vecchie ricette piemontesi e principalmente Occitane, ma non nega lo spazio a personali interpretazioni.
Il locale immerso nel verde dei castagni della Valle Bronda è composto da una piccola sala per le intime occasioni e da una sala più grande per banchetti più numerosi. Quest'ultima possiede una meravigliosa veduta sulla Valle attraverso le ampie vetrate che la chiudono su tre lati. Il cortile interno offre la possibilità durante l'estate di consumare i pasti all'aperto sotto il rustico dehor.
Il ristorante La Torre è stato più volte ospite di trasmissioni televisive della RAI ed ha partecipato al concorso CASEUS nell'ottobre 2002, classificandosi 1° in Piemonte e 2° in Italia come miglior carrello di formaggi. Nelle ultime due edizioni è stato premiato come locale del "Buon Formaggio" da CHEESE ( Slow Food ). Compare su numerose guide: Osterie d'Italia, Mangiare e Bere Bene di Bruno Gambarotta, i Ristoranti di Veronelli, la guida Critica e Golosa di Paolo Massobrio, la Guida Blu ACI, la guida de l'Espresso 2001.

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