.... dove i prodotti tipici diventano

        le specialità gastronomiche

della cucina tradizionale italiana ....

Il locale nasce anticamente come osteria e successivamente si trasforma in albergo-ristorante mantenendo però le caratteristiche di locale tipico delle valli cuneesi (nella sala d'ingresso sono ancora visibili le murature a soffitto di un tempo).
San Bartolomeo è una frazione di 300 abitanti del comune di Chiusa Pesio confinante con il Parco Naturale Alta Valle Pesio ricco di fauna e di vegetazione; proseguendo verso monte si raggiunge la Certosa, testimonianza per secoli della presenza dei monaci.
Il ristorante "Del Pesce" è a conduzione famigliare, gestito da Giuseppe addetto ai fornelli e dalla moglie Barbara che si occupa del servizio in sala.
Tra le specialità del locale primeggiano le saporite trote pescate nelle acque limpide della valle e le lumache servite tutto l'anno.
La fermata per una buona cena non può mancare per gli appassionati pescatori (la zona è riserva di pesca) e per gli escursionisti di ritorno da salubri passeggiate ai rifugi del parco (Garelli, Mondovì, Morgantini).
 

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